Ciasto orzechowe

Składniki:
Ciasto:

• 1/2 kg mąki 
• 200g cukru
• 200g margaryny
• 2 jajka
• 3 łyżeczki miodu 
• 2 łyżeczki sody

Krem:

• 0,5l mleka
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru
• 16g (1 paczka) cukru waniliowego 
• 1 kostka masła

 Masa orzechowa:

• 300g orzechów
• 5 łyżeczek miodu
• 200g masła
• 200g cukru pudru

Sposób przyrządzania:
Ciasto:
Mąkę, sodę i margarynę posiekać nożem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części, następnie każdą z części wyłożyć na blaszkę. Piec w temperaturze 180*C przez około 20-30 min.
Krem:
Mleko i cukier zagotować w 1/4 szklanki mleka. W pozostałym mleku rozpuścić mąkę ziemniaczaną i pszenną, następnie wlać do gotującego się mleka. Mieszać aż do zagotowania.
Masę przestudzić, następnie zmiksować z masłem.
Masa orzechowa:
Masło rozpuścić z cukrem i miodem. Następnie dodać posiekane orzechy i zagotować.

Na upieczoną pierwszą część ciasta wyłożyć krem, a następnie przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch wyłożyć gorącą masę orzechową.
Smacznego! ;)

Deser truskawkowy nr 1

Składniki:

• około 0,5kg truskawek
• 500ml jogurtu naturalnego
• paczka zbożowych ciasteczek
• łyżka cukru

Sposób przyrządzania:
Truskawki wraz z cukrem miksujemy blenderem. Ciasteczka zbożowe rozdrabniamy.
Do naczynia wsypujemy odrobinę rozdrobnionych ciasteczek. Wylewamy jogurt naturalny. Następnie przekładamy musem truskawkowym. Ponownie wylewamy jogurt naturalny. Na wierzch wysypujemy rozdrobnione ciasteczka.

Najlepiej, aby jogurt był gęsty, żeby warstwy deseru się nie wymieszały.
Cukier można pominąć, a jeżeli truskawki są mocno kwaśne można dodać więcej cukru.
Podane składniki mogą być w innych proporcjach w zależności od własnych upodobań.
Smacznego! ;)

Dwukolorowy sernik

Składniki:
1. Biszkopt:

• 5 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

2. Masa serowa

• 1kg serka waniliowego (kremowego)
• 1l śmietany 30%
• 8 łyżeczek żelatyny + odrobinę wrzątku
• 2 czekolady deserowe
• 2 czekolady białej + 5 łyżek wody

Sposób przyrządzania:
1. Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy porcjami cukier. Następnie do masy wlewamy żółtka, stale ubijając.
Wysiewamy do masy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) i pieczemy w temperaturze 180*C przez około 35min.

2. Masa serowa:
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy porcjami serek waniliowy, delikatnie mieszając. Masę dzielimy na 2 części.
Czekoladę deserową rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ostudzoną (ale płynną) dodajemy porcjami do masy serowej, delikatnie mieszając.
Cztery łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wrzątku. Po ostudzeniu (ale płynną) wlewamy powoli do masy serowej, delikatniej mieszając łyżką lub mikserem na niskich obrotach. Masę wylewamy na biszkopt, równomiernie rozprowadzamy i odstawiamy do lodówki.
Do pozostałej masy serowej dodajemy rozpuszczoną białą czekoladę w 5 łyżkach wody, oraz rozpuszczone we wrzątku 4 łyżeczki żelatyny postępując tak samo jak w przypadku ciemnej masy. Wylewamy na zatężoną ciemną warstwę, równomiernie rozprowadzamy i odstawiamy do lodówki.


Ciasto można oprószyć kakao, albo startą gorzką czekoladą.
Gdy ciasto będzie narażone na wysokie temperatury można dodać więcej żelatyny i bardzo dobrze schłodzić w lodówce.
Mam nadzieję, że ciasto wam będzie smakować. Smacznego! ;)

Parę słów

Witajcie!

Gdy kończy się okres Bożonarodzeniowy i Wielkanocny nie mam pomysłu co mogę wam pokazywać. Na święta bardzo lubię robić ozdoby, lecz gdy ten magiczny okres się kończy to mój blog świeci pustkami.

Bardzo chciałabym to zmienić dlatego postanowiłam, że będę dodawać co jakiś czas przepisy, wraz z zdjęciami przeróżnych potraw i deserów. Z racji tego, że uwielbiam spędzać dużo czasu w kuchni, zdecydowałam się na takie wyjście. 

Postanowiłam, że będę także raz na jakiś czas dodawać posty z moimi kochanymi zwierzakami. Mam nadzieję, że taka forma mojego bloga wam się spodoba. 

Zachęcam do zaglądania do mnie ;) Pozdrawiam!